Wachstumscharakterisierung

Ziel ist die Charakterisierung des Wachstums bisher ungenutzter Mikroorganismen für innovative Anwendungen in der Getränketechnologie. Dazu wird das Wachstum in verschiedenen Nährmedien mit einem Mikrobioreaktorsystem quantifiziert. Durch automatisierte Probenahme paralleler Proben kann eine Analyse produzierter Aromastoffe erfolgen, um so Rückschlüsse auf die Eignung der Mikroorganismen zu ziehen.